La légende veut qu'au début du XXème siècle le Curé de Murol, cité médiévale d'Auvergne célèbre pour son château féodal, évida des Saint-Nectaire pour accélérer leur affinage et leur commercialisation. Puis le curé de Murol vendit son idée à Monsieur Jean Bérioux, donnant naissance à la fromagerie du Grand Murols, qui a gardé l'ancienne orthographe du nom de la ville.
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